Le packaging a-t-il une influence sur la perception du vin ?
Le conditionnement du vin en cubi, en bag in box, en canette, en bouteille plastique ou en verre, sans parler d’autres matériaux et de...
Des bus qui roulent au marc de raisin !
En Occitanie, une ligne d’autocar reliant Vergèze et Vauvert est aujourd’hui desservie par des véhicules alimentés à partir de bioéthanol ED95. Il s’agit d’un...
Des vins bercés par la mer
Plusieurs expériences sérieuses ont été menées ces dernières années sur le vieillissement du vin en mer. Les conditions seraient idéales pour la maturation du...
Le concours des vins de la Vallée de l’Hérault fait son...
Le concours des vins de la vallée de l’Hérault fait son grand retour cette année, les 22 et 23 avril, dans une version entièrement...
La taille des bouteilles a-t-elle une influence sur la conservation du...
La bouteille de vin standard fait 75 cl, mais il existe de nombreuses autres tailles de bouteilles en verre. De plus petites, comme la...
Comment baisser le degré d’alcool d’un vin ?
Des solutions existent pour corriger l’augmentation régulière du taux d’alcool constatée depuis 30 ans, liée en partie au changement climatique. Explications…
Dans les années 80,...
Les vins de l’Hérault ont un véritable potentiel de garde !
Initiative unique en France, le Département de l’Hérault a lancé en 2012 un observatoire viticole pour évaluer le potentiel de garde des vins...
Qu’est-ce qu’un vin primeur ?
Un vin primeur est un vin commercialisé presque immédiatement après la récolte, généralement deux mois, dès que la fermentation a eu lieu.
On l’appelle aussi...
Des rosés de toutes les couleurs !
Le rosé, boisson phare de l’été, possède une palette de teintes beaucoup plus variées que les blancs et les rouges. Les experts dénombrent en...
Tout savoir sur la forme des bouteilles de vin
La bouteille est une innovation qui s’est largement diffusée à partir du 18e siècle, lorsqu’on a découvert que le vin se conservait mieux en bouteille qu’en fût !...
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