Le vin est-il bon pour la santé ?
En 1992, l’équipe du professeur Serge Renaud a révélé que les Français présentaient un taux d'infarctus quatre fois moins élevé qu'aux États-Unis et étaient...
Le concours des vins de la Vallée de l’Hérault fait son...
Le concours des vins de la vallée de l’Hérault fait son grand retour cette année, les 22 et 23 avril, dans une version entièrement...
Vin blanc : pour l’été ou toute l’année ?
Avec les beaux jours, les vins frais, fruités et désaltérants remplacent peu à peu les vins rouges jugés trop puissants. Et si la consommation...
Des vins de garde déjà prêts à être dégustés !
Pour les fêtes, quoi de mieux que d’offrir des vins déjà vieillis, simplement prêts à être dégustés ? C’est le concept que propose Florent Granier,...
Non, recracher son vin n’est pas incorrect !
Recracher le vin au cours d’une dégustation est un geste essentiel pour les professionnels du vin. Pourtant, peu de gens osent le mettre en...
Vin élevé en mer : une différence à la dégustation ?
“J’ai été convié par Laurent Maynadier (voir article ci dessus) à assister à une remontée de bouteilles immergées, suivie d’une dégustation comparative. Le but étant...
Une chaîne contre la quarantaine
A l’heure du confinement, la Fédération des Cavistes Indépendants, vient de lancer une nouvelle chaîne sur les réseaux sociaux : “Cave Antenne, 40N”.
En grande...
Quelles influences la musique a-t-elle sur le vin ?
"La musique est depuis longtemps utilisée en agriculture, que ce soit pour assurer une meilleure croissance aux plantes cultivées sous serres, ou pour offrir...
Le Languedoc, terroir de grands vins blancs
N’ayons pas peur de le dire, les plus grands vins blancs du monde se trouvent en Languedoc !Le plus emblématique est sans doute le...
Comment déguster un vin ?
Déguster un vin passe par différentes étapes :
1 : l’examen visuel
Commencez par observer le vin, de préférence au-dessus d’une surface blanche. La limpidité indique...
BRÊVES
