Vous cherchez un vin blanc lumineux, fruité et d’une grande élégance ? Les Vignobles Vendéole, avec leur cuvée « Nos Belles Rangées » en Pays d’Oc IGP, mettent en valeur un cépage aussi subtil que raffiné : le Pinot Gris.
Un cépage voyageur
Originaire de Bourgogne, le Pinot Gris, est en fait un cousin direct du Pinot Noir. Parti conquérir l’Alsace, l’Italie du Nord (sous le nom de Pinot Grigio) puis l’Europe entière, il a su s’adapter à des climats variés tout en gardant ce style à part : une chair généreuse avec une belle rondeur, équilibrée grâce à une fine acidité.
Un terroir qui offre un équilibre parfait
Les Vignobles Vendéole s’étendent entre la Malepère et le Limouxin, sur des coteaux argilo-calcaires où la vigne profite d’un climat tempéré avec des journées ensoleillées, des nuits fraîches et ce vent omniprésent qui assainit les raisins.
Ici, le Pinot Gris trouve un équilibre rare entre maturité et tension, offrant des vins à la fois expressifs et légers. Il est d’ailleurs travaillé en monocépage pour révéler toute sa complexité sans artifice. Ce parti pris met en lumière sa texture soyeuse et sa richesse aromatique naturelle : poire, abricot, miel, une touche d’amande et parfois un léger fumé. « Nous voulions un vin franc, sincère, qui parle du fruit et du sol », confie l’équipe technique. Pari tenu : Nos Belles Rangées 2024 est une cuvée pleine de personnalité, à la fois ronde, fraîche et d’une grande élégance.
Le saviez-vous ?
Au Moyen-Âge, le Pinot Gris était appelé « fromenteau » en Bourgogne. Très prisé des moines cisterciens, il figurait parmi les cépages nobles plantés dans les clos monastiques. Après la crise du phylloxéra, il s’est raréfié dans le sud de la France avant d’être redécouvert par des vignerons curieux, désireux de remettre à l’honneur ses qualités aromatiques et sa belle aptitude à exprimer le terroir.
Et dans le verre ?
S’il est parfois vinifié comme un rosé très pâle, chez Vendéole, le Pinot Gris se dévoile en blanc, dans une robe dorée, aux reflets de miel et de cuivre. Le nez révèle des notes de poire mûre, de pêche blanche et de fleurs d’acacia. En bouche, le vin est suave, légèrement gras, soutenu par une belle acidité citronnée. Un véritable jeu d’équilibriste entre ampleur et fraîcheur. La finale est longue, élégante, avec une touche minérale et un soupçon d’épices douces.
Cette cuvée Pays d’Oc IGP est à déguster idéalement sur un poisson grillé ou un risotto aux champignons.
Découvrir ce cépage
Nos Belles Rangées – Pinot Gris
Les Vignobles Vendéole
IGP Pays d’Oc
Arômes ++++
Acidité +++
Tanins ++++
Puissance ++
Finesse +++
Longueur en bouche / Caudalies +++
Potentiel de garde : 3 à 4 ans
Température idéale : 10-12°C
Les Vignobles Vendéole
11300 Routier – Aude
04 68 31 63 33
www.vendeole.fr
