Simon Julien cultive des huîtres sur l'étang de Thau

Des huitres à déguster en toute simplicité !

Simon Julien, 34 ans, et Philippe Vaudo, 55 ans, sont deux ostréiculteurs qui insufflent un vent nouveau sur l’étang de Thau ! « Nous avons fait le choix de valoriser nous-même notre production, que nous...
Olive et Garrigue, des produits frais et écologiques

Des olives aux senteurs de garrigue

Christophe Cinçon s’est reconverti à l’oléiculture il y a maintenant une dizaine d’années. Après un diplôme obtenu à St-rémy-de-Provence, il s’installe à Pignan avec pour ambition de réanimer l’oléiculture dans la région. « Pignan...
In Vino Veritas, bar à vins à Montpellier

InVinoVeritas à Montpellier

Situé dans l’Ecusson, à deux pas de la Place de La Comédie, InVinoVeritas est un établissement tenu par de vrais passionnés depuis plus de 13 ans, Jennifer et Fabien. Une véritable institution, où vous serez...
Fromages de chèvre fermiers de l'Hort

Les fromages de Simon vous rendront chèvres !

Située sur la Commune d’Argelliers, la ferme de l’Hort a été créée en 2012 par Simon Jansana. « Ingénieur en bâtiment, j’ai tout quitté pour vivre mon rêve de gosse : élever des chèvres...
L'amuse-Vin, bar à vins à Montpellier

L’amuse Vin à Montpellier

Et si vous profitiez d’une douce soirée de septembre pour découvrir la petite terrasse en bois de l’Amuse Vin ? Situé Au cœur du centre historique de Montpellier, dans la célèbre rue animée de l’Aiguillerie,...
Saveur locale : les Confitures de Sophie

Les confitures de Sophie

Voilà 5 ans que Sophie Bernuz, agricultrice maraîchère, s’est lancée dans la production de confitures artisanales. Aujourd’hui, elle dispose de plusieurs vergers répartis autour de Saint-Pargoire et cultive des pommes, des poires, des abricots...
Le Trinque-Fougasse, bar à vins à Montpellier

Le “Trinque Fougasse” : l’un des premiers bars à vins à Montpellier !

Les premiers bars à vin ont vu le jour à l’aube des années 2000 à Montpellier. C’est le cas notamment du Trinque Fougasse, pionnier en la matière, qui a lancé le concept de « bistrot...
Le Tonneau Rouge, bar à vins à Aniane

Le Tonneau Rouge à Aniane

Et si vous alliez dîner chez votre caviste ? C’est en effet le concept du Tonneau Rouge à Aniane.  D’abord l’entrée se fait par la cave avec de très nombreuses références de vins issus de...
Brasucade de moules du Languedoc

Brasucade de moules du Languedoc

Ingrédients 2 kg de moules à votre choix Huile d’olive Estragon, thym, romarin, laurier 1 gousse d’ail écrasée 1 belle cuillère à café de pastis Poivre Sel Préparation Versez l’huile, les aromates, le pastis et l’ail dans un...
Le Wine Note, bar à vins à Baillargues

Le Wine Note à Baillargues

Plus besoin d’aller à Montpellier ou en bord de mer pour passer un excellent moment autour d’un verre de vin ! Au contraire, un détour s’impose même par Baillargues où le « Wine Note » vous accueillera...
Recette de tian d’aubergine aux pélardons

Tian d’aubergine aux pélardons

Ingrédients 3 aubergines 1 litre de coulis de tomates 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 gousses d’ail hachées 2 oignons émincés 1 cuillère à café de sucre feuilles de basilic 3...
La recette de l'agneau en papillote du Languedoc

Agneau en papillote du Languedoc

Ingrédients 1 agneau fermier des Pays d’Oc Label Rouge ou agneau de Lozère 2 oignons doux des Cévennes 6 échalotes 10 gousses d'ail 100 g de lardons 1 citron 25 cl d'huile d'olive thym, romarin, feuilles de laurier sel, poivre Préparation Épluchez et coupez les...

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