Dans les coulisses de la cave de l’Ormarine

Située au cœur de l’Occitanie, à quelques pas de la Méditerranée, la cave de l’Ormarine rassemble des femmes et des...

Dans les coulisses de la cave de Florensac

Située au cœur de l’appellation Picpoul de Pinet, la cave des Vignerons de Florensac est reconnue pour la qualité de ses vins...

Dans les coulisses de la plus grande cave Bio de France

Située à Codognan, dans le Gard, la cave de la voie d’Héraclès s’est lancée dans le vin bio il y a 25 ans. Aujourd’hui,...

Dans les coulisses du métier d’œnologue

Dans les vignobles, il est considéré comme l’expert scientifique. Etymologiquement, il est “celui qui possède la science du vin”. Technicien hautement...

Dans les coulisses du métier de caviste

Le métier de caviste a beaucoup évolué ces dernières années afin de résister à la pression de la concurrence et de...

Dans les coulisses d’un bar à vin itinérant

Après l’engouement des “ food trucks ”, de nouveaux “ camions itinérants ” continuent de voir le jour un peu partout en France. À la place des sempiternels...

Dans les coulisses du concours des vins de la Vallée de...

La 33ème édition du concours des vins de la Vallée Hérault se tiendra cette année le 19 avril au Lycée agricole...

Dans les coulisses d’un nouveau positionnement marketing

L’image, la construction de la gamme de vins, le mode de communication et de distribution choisis par une cave coopérative sont autant d’aspects qui...
La conversion en viticulture bio : une démarche moderne et écologique

Dans les coulisses d’une conversion bio

Tout vigneron qui souhaite produire du vin issu de raisins biologiques doit d’abord convertir son domaine au mode de production biologique. Une période transitoire...

Dans les coulisses de l’Œnothèque de Pierres Vives…

Le très spectaculaire bâtiment de Pierres Vives, dessiné par l’architecte Zaha Hadid, abrite un véritable trésor ! Dans les sous-sols, à six mètres sous...

Dans les coulisses du négoce

Aujourd’hui, le statut de négociant est clairement assumé par des professionnels dont la signature est devenue une véritable marque en Languedoc. Il faut dire...

Dans les coulisses des caves coopératives

Comment fonctionne une cave coopérative ? Comment sont répartis les rôles ? Découverte avec l’équipe de la cave coopérative Les Vignerons du Pic à...

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