Une radio sur les réseaux sociaux pour la Fédération des Cavistes Indépendants

Une chaîne contre la quarantaine

A l’heure du confinement, la Fédération des Cavistes Indépendants, vient de lancer une nouvelle chaîne sur les réseaux sociaux : “Cave...
Cépage : le Viognier

Le Viognier

Origines et zones d’implantation Le Viognier est un cépage blanc qui serait issu de vignes sauvages cultivées dans la...
Cépage : le Pinot Noir

Le Pinot Noir

Origines et zones d’implantation Le Pinot Noir vient de Bourgogne. Il est l’ancêtre d’une bonne douzaine de cépages,...
Comment produire des vins doux naturels

Comment produit-on un vin doux naturel ?

Les vins doux naturels– ou VDN pour les intimes – sont des vins bien particuliers. que se cache-t-il derrière ces trois...
Hiéroglyphes égyptiens sur la culture de la vigne

Les premières vignes cultivées d’Égypte

D’après de nombreuses fouilles, il semble que la culture de la vigne en Egypte se soit développée au cours des deux premières...
cépage : le grenache blanc

Le Grenache Blanc

Origines et zones d’implantation Le Grenache blanc est un cépage issu d’une mutation du Grenache noir. Il...
Dico du vin : lexique et vocabulaire du vin

Distillation

Plus de trois cents substances participent, même en quantité négligeable, aux qualités organoleptiques du vin. Il s’agit principalement d’eau et d’alcool...
L'origine des cépages et des vignes d'aujourd'hui

Quelle est l’origine des cépages ?

Dans la région du Caucase où l’on a découvert les premiers indices de mise en culture de la vigne, datés du VIe...
Bus bio utilisant du carburant à base de marc de raisin

Des bus qui roulent au marc de raisin !

En Occitanie, une ligne d’autocar reliant Vergèze et Vauvert est aujourd’hui desservie par des véhicules alimentés à partir de bioéthanol ED95. Il...
Cépage : le Carignan

Le Carignan

Origines et zones d’implantation Le Carignan est un cépage originaire d’Espagne et plus précisément d’Aragon. Il a...
Le vin : une histoire aussi vieille que l'humanité ?

Depuis quand le vin existe-t-il ?

Les vignes sauvages (Vitis sylvestris) produisent de petits grains noirs au goût amer, qui ont probablement été consommés comme aliments dès le...
Assouplir les tanins en mettant le vin en carafe

Comment assouplir les tanins d’un vin ?

Un vin tannique nécessite généralement un peu de patience avant d’être dégusté, pour lui laisser le temps de s’assouplir. Mais pour les consommateurs...

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