L’âge de fer : premiers signes de mise en culture et de vinification
En Gaule méridionale, l'âge du Fer (-800 au Ier siècle) correspond à une période de profondes mutations en ce qui concerne l'exploitation de...
Un cépage, deux raisons de l’aimer : le cinsault
Pour Christelle et Bruno, l’élégance rime avec Cinsault !
Le domaine de l’Herbe Sainte est situé dans le village...
Savoir reconnaître les maladies de la vigne
Après un hiver et un printemps secs, les pluies qui se sont abattues au mois d’avril et de mai dans le...
L’expansion de la viticulture
Les plus anciens vestiges de vigne cultivée, datés de l’âge du cuivre, sont attestés à Tell esh-Shuma, en Israël et à Jéricho,...
Un cépage, deux raisons de l’aimer : le grenache
Pour Sylvain et Pascal, le grenache fait l’unanimité !
Situé à Mèze, le vignoble du domaine Les Yeuses s’étend...
Une chaîne contre la quarantaine
A l’heure du confinement, la Fédération des Cavistes Indépendants, vient de lancer une nouvelle chaîne sur les réseaux sociaux : “Cave...
Le Viognier
Origines et zones d’implantation
Le Viognier est un cépage blanc qui serait issu de vignes
sauvages cultivées dans la...
Le Pinot Noir
Origines et zones d’implantation
Le Pinot Noir vient de Bourgogne. Il est l’ancêtre d’une bonne douzaine de cépages,...
Comment produit-on un vin doux naturel ?
Les vins doux naturels– ou VDN pour les intimes – sont des vins bien particuliers. que se cache-t-il derrière ces trois...
Les premières vignes cultivées d’Égypte
D’après de nombreuses fouilles, il semble que la culture de la vigne en Egypte se soit développée au cours des deux premières...
Le Grenache Blanc
Origines et zones d’implantation
Le Grenache blanc est un cépage issu d’une mutation du Grenache noir. Il...
Distillation
Plus de trois cents substances participent, même en quantité négligeable, aux qualités organoleptiques du vin. Il s’agit principalement d’eau et d’alcool...
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