Chapeau
En début de vinification, sous la poussée du gaz carbonique produit lors de la fermentation alcoolique, la partie solide formée par les peaux, la...
Robe du vin
Ce terme désigne la couleur et l’aspect extérieur du vin.
La robe donne de précieuses indications sur l’état de la maturation et le potentiel de...
Des filles pas comme les autres !
Elles
sont 18 femmes réunies sous l’appellation « Vinifilles ». 18 femmes engagées à
faire valoir leur vision et leur sensibilité dans un univers, celui de...
La Poste développe son offre d’impression sécurisée pour le secteur vitivinicole
À travers son imprimerie sécurisée Philaposte, La Poste élargit son expertise et propose une offre dédiée aux professionnels du vin et des spiritueux. Cette...
À la découverte des cépages : le petit verdot
Vous aimez les vins rouges puissants et charpentés ? Vous appréciez les arômes profonds de cacao et d’épices ? Et si vous partiez à...
À la découverte des cépages : la syrah en rosé
Vous aimez les arômes acidulés de fruits rouges ? Vous préférez les vins rosés délicats et subtiles ? Dans ce cas, vous serez sûrement...
L’intérêt du bouchon de liège
Le bouchon de liège a su se rendre indispensable pour les vins de garde. En effet, pour qu’un grand cru développe des arômes complexes et...
Comment produit-on un vin doux naturel ?
Les vins doux naturels– ou VDN pour les intimes – sont des vins bien particuliers. que se cache-t-il derrière ces trois mots mystérieux ?...
L’âge de fer : premiers signes de mise en culture et...
En Gaule méridionale, l'âge du Fer (-800 au Ier siècle) correspond à une période de profondes mutations en ce qui concerne l'exploitation de la vigne....
À la découverte des cépages : le cinsault
Vous appréciez les vins rosés ? Vous les préférez légers et faciles à boire ? Avec sa finesse et sa fraîcheur le cinsault saura...
BRÊVES
