Découvrez notre Agenda en ligne : contactez-nous

Le safran d’Occitanie

Réputé pour ses qualités gustatives, le safran passe pour être l’épice la plus chère du monde. Il fut grandement répandu jusqu’à la fin du...

Les petits pâtés de Pézenas : une recette inchangée depuis 3...

Les petits pâtés de Pézenas, ville historique de l’Hérault, sont une préparation charcutière sucrée-salée proche dans sa forme du petit pâté nîmois. Le petit pâté de Pézenas...

L’anchois de Collioure

Emblème culinaire de la ville, l’anchois se prépare à Collioure depuis le Moyen-Âge. Si la ressource se fait rare aujourd’hui, le savoir-faire demeure. Zoom... La...

Les rousquilles du Vallespir

La rousquille est un petit biscuit catalan couvert de sucre glace, en forme de couronne. Une véritable gourmandise devenue au fil du temps l’un...

La réglisse d’Uzès, une plante aux mille et une vertus

Consommée par de nombreux français, la réglisse est une plante aux racines aromatiques produite à Uzès, dans le Gard. Découverte… Il n’y a pas d’âge...

Pour Noël, pensez au foie gras du Gers !

Présent sur les tables de fête, le foie gras de canard est LA spécialité du Gers, département de la région Occitanie. Le Gers est le premier département producteur de...

La brandade de Nîmes

La brandade est une spécialité de Nîmes à base de morue, un poisson pêché en Méditerranée. Zoom… La brandade doit son origine à la Route du sel. ...

L’aligot, le plat de l’amitié

L’aligot est une spécialité culinaire de l’Aubrac à base de purée de pommes de terre et de tome fraîche. Véritable plat de subsistance à...

L’ail rose de Lautrec

L’ail rose de Lautrec est une variété d’ail rose typique du Tarn. Elle fait la fierté et la renommée de tout un terroir… Une légende, un...

Les Grisettes de Montpellier : une spécialité authentique et historique

Les Grisettes de Montpellier sont l’une des plus anciennes confiseries françaises. Originaire de Montpellier, ce bonbon en forme de petite bille noire associe la...

Les jardins du Salvet : des plantes aux saveurs sauvages du Sud

Jean-Louis Rey et Caroline Rondineau sont des paysans militants. Ils cueillent et produisent des plantes aromatiques et médicinales biologiques, selon le principe de la permaculture,...

Le Roquefort AOP, un fromage emblématique de l’Aveyron

C’est au cœur de l’Aveyron qu’est né le Roquefort, premier fromage français à avoir reçu une Appellation d’Origine, en 1925. Zoom sur ce célèbre...

REJOIGNEZ-NOUS !

1,706FansJ'aime
184AbonnésSuivre

EN BREF

LES PLUS LUS

À NE PAS MANQUER