Comment assouplir les tanins d’un vin ?
Un vin tannique nécessite généralement un peu de patience avant d’être dégusté, pour lui laisser le temps de s’assouplir. Mais pour les consommateurs...
Quel vin servir avec le fromage ?
Halte aux idées reçues : la plupart des fromages s’accordent mieux avec les vins blancs !
L’association fromage/vin rouge est...
Degrés d’alcool : y a-t-il une influence sur le goût du...
"L’alcool dans le vin est très important. On a besoin de lui pour la conservation mais également pour l’équilibre ou encore les...
Des contenants réservés aux grands vins !
«Il est conseillé de privilégier l’achat de grands formats pour des vins de qualité que vous souhaitez garder et faire vieillir. Les...
Quel est l’intérêt de recracher le vin ?
“Les professionnels du vin et les amateurs les plus expérimentés savent qu’il est indispensable de recracher, déjà pour des raisons de santé....
Languedoc : une grande diversité de vins
Le terroir de grands vins rouges
Le Languedoc produit en grande majorité des rouges qui représentent pratiquement tous...
Des vins rouges à boire frais cet été ?
Du vin rouge à déguster bien frais cet été ! Voilà une tendance qui risque defaire pâlir plus d’un consommateur averti. Et...
Le Languedoc, terroir de grands vins blancs
N’ayons pas peur de le dire, les plus grands vins blancs du monde se trouvent en Languedoc !Le plus emblématique est sans...
Des rosés aussi de garde
Un rosé de huit ans d’âge servi en entrée d’un grand restaurant ? Impensable il y a vingt ans, pourtant certains rosés...
Cavistes : pas plus chers que la grande distribution
Stop aux idées reçues : la grande distribution n’a pas le monopole des bonnes affaires !
Chez les cavistes...
Quoi boire à Noël ? Les vins du Languedoc assurément !
C’est bien connu, les vins sucrés et liquoreux accompagnent parfaitement le foie gras. Or justement, le Languedoc est réputé pour sa production de muscats...
En octobre, les foires aux vins c’est aussi chez les cavistes...
Pour faire face à la concurrence impitoyable de la grande distribution, les cavistes organisent eux aussi des foires aux vins. Mais s’ils en reprennent...
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