Un nouveau Trinque Fougasse à St Jean de Védas
Après Trinque Fougasse à Port-Marianne et sur le boulevard du Jeu de Paume, Mathieu Boudet vient tout juste d’inaugurer le troisième établissement « Trinque Fougasse...
La réglisse d’Uzès, une plante aux mille et une vertus
Consommée par de nombreux français, la réglisse est une plante aux racines aromatiques produite à Uzès, dans le Gard. Découverte…
Il n’y a pas d’âge...
L’ail rose de Lautrec
L’ail rose de Lautrec est une variété d’ail rose typique du Tarn. Elle fait la fierté et la renommée de tout un terroir…
Une légende, un...
L’anchois de Collioure
Emblème culinaire de la ville, l’anchois se prépare à Collioure depuis le Moyen-Âge. Si la ressource se fait rare aujourd’hui, le savoir-faire demeure. Zoom...
La...
Label d’Oc : une deuxième vie aux produits
Label d’Oc est une conserverie artisanale née de la volonté de quelques producteurs qui se désolaient à chaque récolte qu’une quantité de leur production...
En Languedoc, la spécialité pour le carnaval, c’est l’oreillette !
Quand vient Mardi-Gras, les beignets reviennent sur toutes les tables de France. Symboles d’opulence, et de fête, ces gourmandises changent de nom et de...
Les jardins du Salvet : des plantes aux saveurs sauvages du Sud
Jean-Louis Rey et Caroline Rondineau sont des paysans militants. Ils cueillent et produisent des plantes aromatiques et médicinales biologiques, selon le principe de la permaculture,...
L’agneau fermier des Pays d’Oc
L’Agneau fermier des Pays d’Oc est reconnu comme une viande exceptionnelle. L’organisation et l’engagement des éleveurs sont d’ailleurs régulièrement récompensés. Découverte…
Apparu environ 7000 ans av....
À chacun son cépage !
Le palmarès 2021 du Tour des Cartes Spécial Pays d’Oc IGP, destiné à récompenser les meilleures cartes des vins des établissements de la Région...
La cartagène du Languedoc
La cartagène est un vin de liqueur typique du Languedoc, produit dans les départements de l’Ardèche, du Gard, de l'Hérault et de l'Aude. Présentation…
La cartagène est un apéritif issu...
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