Les jardins du Salvet : des plantes aux saveurs sauvages du Sud
Jean-Louis Rey et Caroline Rondineau sont des paysans militants. Ils cueillent et produisent des plantes aromatiques et médicinales biologiques, selon le principe de la permaculture,...
L’amuse Vin à Montpellier
Et si vous profitiez d’une douce soirée de septembre pour découvrir la petite terrasse en bois de l’Amuse Vin ?
Situé Au cœur du centre...
À chacun son cépage !
Le palmarès 2021 du Tour des Cartes Spécial Pays d’Oc IGP, destiné à récompenser les meilleures cartes des vins des établissements de la Région...
Maison Roux : fabrication de macarons à l’ancienne
La Maison Roux est une fabrique artisanale de macarons à l’ancienne, confectionnés selon la recette ancestrale. « Nous fabriquons les véritables macarons, sans crème...
Des fleurs pour de nouvelles saveurs !
Les fleurs passent à table et dévoilent d’étonnantes saveurs à découvrir dans nos assiettes...
Manger les fleurs du jardin ? Et pourquoi pas ! Depuis...
Le Wine Note à Baillargues
Plus besoin d’aller à Montpellier ou en bord de mer pour passer un excellent moment autour d’un verre de vin !
Au contraire, un détour...
L’agneau fermier des Pays d’Oc
L’Agneau fermier des Pays d’Oc est reconnu comme une viande exceptionnelle. L’organisation et l’engagement des éleveurs sont d’ailleurs régulièrement récompensés. Découverte…
Apparu environ 7000 ans av....
Les confitures de Sophie
Voilà 5 ans que Sophie Bernuz, agricultrice maraîchère, s’est lancée dans la production de confitures artisanales. Aujourd’hui, elle dispose de plusieurs vergers répartis autour...
Le Laguiole : patrimoine culinaire de l’Aubrac
Fabriqué et affiné au cœur de l’Aubrac, le Laguiole est produit selon les méthodes traditionnelles héritées des moines et des buronniers de l’Aubrac. Zoom…
Le...
Tian d’aubergine aux pélardons
Ingrédients
3 aubergines
1 litre de coulis de tomates
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 gousses d’ail hachées
2 oignons émincés
...
BRÊVES
