Novembre : la vigne entre en dormance
La vigne
La sève est descendante. La vigne est en repos végétatif, c’est la dormance.
Dans la cave
L’activité du vigneron se déroule maintenant à l’intérieur du...
Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 centilitres ?
Au 19ème siècle, la France utilisait déjà le système métrique tandis que les anglais, grands importateurs de vins bordelais, parlaient en “gallon impérial”.
Or, 1 gallon =...
Comment conserver son vin dans son appartement ?
La conservation du vin en appartement sans transformer son logement en cave, c’est possible !
Une bouteille de vin se conserve très bien, dans un placard,...
Le Cinsault
Vieux cépage noir à jus blanc, le cinsault est originaire de la Provence mais c’est en Languedoc qu’il s’est définitivement installé.
C’est un cépage tardif...
Comment fait-on le vin rosé ?
Avant tout, il est important de savoir que la coloration se trouve uniquement dans la peau des raisins rouges. Ainsi pour le rosé, il...
Juillet : période de la véraison
La vigne
Les baies commencent à se colorer et à prendre de la consistance, c’est la véraison. 6 à 8 semaines après la floraison, elles...
BRÊVES
