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Mot-clé: vieillissement

le vieillissement accéléré du vin dans l'Antiquité
Histoire de vin

Le vieillissement accéléré du vin

C’est bien connu, le vieillissement peut potentiellement améliorer la qualité du vin. Conscients de ce phénomène, les grecs et les romains conseillaient déjà de...

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