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À seulement 29 ans, Etienne Fort, dit “Monsieur S”, représente l’avenir des effervescents Limouxins. Au château Saint-Salvadou, il veille sur ses parcelles de Chardonnay, Mauzac...

Zoom sur la première appellation Languedoc, à l’origine des vins effervescents ! Histoire La Blanquette de Limoux est le vin effervescent le plus vieux du monde !...