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La brandade de Nîmes
La brandade est une spécialité de Nîmes à base de morue, un poisson pêché en Méditerranée. Zoom…
La brandade doit son origine à la Route du sel. ...
Brandade de morue Nîmoise
Ingrédients
800 g de morue salée
4 dl de lait
4 dl d’huile d’olive
1 citron
2 gousses d’ail
purée de pommes de terre pour 3 personnes
poivre, sel,...