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Cavistes : pas plus chers que la grande distribution

Stop aux idées reçues : la grande distribution n’a pas le monopole des bonnes affaires ! Chez les cavistes...

Viticulture bio : où se former ?

Il existe en Occitanie un réseau d’acteurs en viticulture biologique proposant plusieurs formations spécifiques, pour se convertir au bio. C’est le cas notamment de...

Quoi boire à Noël ? Les vins du Languedoc assurément !

C’est bien connu, les vins sucrés et liquoreux accompagnent parfaitement le foie gras. Or justement, le Languedoc est réputé pour sa production de muscats...

Vin de goutte / Vin de presse

Le vin de goutte désigne le vin rouge ou rosé obtenu avant le pressurage, au cours de l’égouttage par la vanne inférieure de la...

En octobre, les foires aux vins c’est aussi chez les cavistes...

Pour faire face à la concurrence impitoyable de la grande distribution, les cavistes organisent eux aussi des foires aux vins. Mais s’ils en reprennent...

Déguster dans de bonnes conditions

Fumer une cigarette, se brosser les dents, se parfumer ou tout simplement boire un café, sont des gestes incompatibles pour pleinement déguster un verre...

Comment organiser sa cave ?

Une cave réussie est une cave bien rangée, dans laquelle on trouve facilement le vin recherché. Pour parvenir à cet objectif, il est essentiel...

Quels vins choisir pour ma cave ?

La diversité est souvent ce qui fait une bonne cave. Voilà pourquoi il est conseillé en général de disposer de 40% de rouge, de 35%...

Comment commencer sa cave à vin ?

Vous disposez d’un espace où entreposer quelques bouteilles et vous souhaitez aménager une cave à vin ? Avant d’entreprendre vos premiers achats, il est essentiel de...

Comment bien tenir son verre à vin ?

Tenir son verre de vin par le corps, appelé « calice », est assez habituel. Cet usage confortable masque toutefois la robe du vin et joue...

Servir le vin à bonne température

La température de service d’un vin est importante afin que celui-ci s’exprime au mieux. Trop froid, le vin paraît terne, fermé et les arômes ne...

Bien choisir ses verres à vin

Les verres, outre leur aspect esthétique, sont importants dans la dégustation. Ils permettent de dévoiler les arômes et influent sur l’aération du vin. La taille du...

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