Comment commencer sa cave à vin ?

Comment bien démarrer sa cave à vin ?
Bien démarrer sa cave à vin facilement avec ces quelques conseils — Photo © Shutterstock

Vous disposez d’un espace où entreposer quelques bouteilles et vous souhaitez aménager une cave à vin ?
Avant d’entreprendre vos premiers achats, il est essentiel de s’interroger sur trois critères : combien de bouteilles pouvez-vous stocker ? Les conditions de conservation de votre cave sont-elles optimales ?
La réponse à cette question vous permettra de savoir s’il vous faut préférer plutôt des vins de garde, ou des vins à boire rapidement.  Enfin, quel est votre budget vin ? Sachez toutefois qu’un investissement initial de 300€ à 500€ est un bon point de départ. Mais n’achetez pas tout d’un coup ! La cave doit vivre et évoluer au gré de vos découvertes œnologiques.
Vous pourrez ainsi l’enrichir tout au long de l’année. Le but, c’est qu’au final vous conserviez des vins susceptibles de s’adapter à toutes les occasions : des vins à boire jeunes pour l’apéritif, des vins à garder plusieurs années et des vins de styles et de gammes variés.

Jacques Cairel – Les Caves Cairel

Espace Le Montels,
Rue de Montels-Église
34970 Lattes
04 99 58 10 10

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