Le Vin Selon Georges
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Mot-clé: dégustation

Dégustation professionnelle des vins bio de l’Hérault

Dans le cadre d’actions à destination des professionnels, le CIVAM BIO 34 organise avec le soutien du Département de l’Hérault une dégustation professionnelle des...

Les Estivales de Saporta 2022

Tous les mardis et jeudis, du 30 juin au 3 septembre à partir de 19h, venez profiter de l’été le temps des Estivales de...

Les vins de l’Hérault ont un véritable potentiel de garde !

Initiative unique en France, le Département de l’Hérault a lancé en 2012 un observatoire viticole pour évaluer le potentiel de garde des vins...

Comment assouplir les tanins d’un vin ?

Un vin tannique nécessite généralement un peu de patience avant d’être dégusté, pour lui laisser le temps de s’assouplir. Mais pour les consommateurs pressés, il...

Quel vin servir avec le fromage ?

Halte aux idées reçues : la plupart des fromages s’accordent mieux avec les vins blancs ! L’association fromage/vin rouge est profondément ancrée dans la tête des français....

Quel est l’intérêt de recracher le vin ?

“Les professionnels du vin et les amateurs les plus expérimentés savent qu’il est indispensable de recracher, déjà pour des raisons de santé. Lors d’une...

Non, recracher son vin n’est pas incorrect !

Recracher le vin au cours d’une dégustation est un geste essentiel pour les professionnels du vin. Pourtant, peu de gens osent le mettre en...

Grumage

Le verbe “grumer” vient du terme “grume” (qui désignait en bourguignon ancien la peau du raisin).Il désigne l’étape fondamentale dans l’art de déguster un...

Label d’Oc : une deuxième vie aux produits

Label d’Oc est une conserverie artisanale née de la volonté de quelques producteurs qui se désolaient à chaque récolte qu’une quantité de leur production...

Déguster dans de bonnes conditions

Fumer une cigarette, se brosser les dents, se parfumer ou tout simplement boire un café, sont des gestes incompatibles pour pleinement déguster un verre...

Comment commencer sa cave à vin ?

Vous disposez d’un espace où entreposer quelques bouteilles et vous souhaitez aménager une cave à vin ? Avant d’entreprendre vos premiers achats, il est essentiel de...

Comment bien tenir son verre à vin ?

Tenir son verre de vin par le corps, appelé « calice », est assez habituel. Cet usage confortable masque toutefois la robe du vin et joue...

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