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Mot-clé: dégustation

Quel est l’intérêt de recracher le vin ?

“Les professionnels du vin et les amateurs les plus expérimentés savent qu’il est indispensable de recracher, déjà pour des raisons de santé....

Non, recracher son vin n’est pas incorrect !

Recracher le vin au cours d’une dégustation est un geste essentiel pour les professionnels du vin. Pourtant, peu de gens osent le...

Grumage

Le verbe “grumer” vient du terme “grume” (qui désignait en bourguignon ancien la peau du raisin).Il désigne l’étape fondamentale dans l’art de...

Label d’Oc : une deuxième vie aux produits

Label d’Oc est une conserverie artisanale née de la volonté de quelques producteurs qui se désolaient à chaque récolte qu’une quantité de...

Déguster dans de bonnes conditions

Fumer une cigarette, se brosser les dents, se parfumer ou tout simplement boire un café, sont des gestes incompatibles pour pleinement déguster un verre...

Comment commencer sa cave à vin ?

Vous disposez d’un espace où entreposer quelques bouteilles et vous souhaitez aménager une cave à vin ? Avant d’entreprendre vos premiers achats, il est essentiel de...

Comment bien tenir son verre à vin ?

Tenir son verre de vin par le corps, appelé « calice », est assez habituel. Cet usage confortable masque toutefois la robe du vin et joue...

Servir le vin à bonne température

La température de service d’un vin est importante afin que celui-ci s’exprime au mieux. Trop froid, le vin paraît terne, fermé et les arômes ne...

Bien choisir ses verres à vin

Les verres, outre leur aspect esthétique, sont importants dans la dégustation. Ils permettent de dévoiler les arômes et influent sur l’aération du vin. La taille du...

Comment déguster un vin ?

Déguster un vin passe par différentes étapes : 1 : l’examen visuel Commencez par observer le vin, de préférence au-dessus d’une surface blanche. La limpidité indique...

Comment conserver une bouteille de vin ouverte ?

En général, une bouteille de vin doit être consommée dans les heures qui suivent son ouverture. Il arrive toutefois que l’on souhaite la conserver...

Comment conserver son vin dans son appartement ?

La conservation du vin en appartement sans transformer son logement en cave, c’est possible ! Une bouteille de vin se conserve très bien, dans un placard,...

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