Comment conserver une bouteille de vin ouverte ?
En général, une bouteille de vin doit être consommée dans les heures qui suivent son ouverture.
Il arrive toutefois que l’on souhaite la conserver...
Tout savoir sur la forme des bouteilles de vin
La bouteille est une innovation qui s’est largement diffusée à partir du 18e siècle, lorsqu’on a découvert que le vin se conservait mieux en bouteille qu’en fût !...
Le Mourvèdre
Le Mourvèdre est un cépage exclusivement cultivé sur le littoral méditerranéen. Il demande beaucoup d’ensoleillement pour mûrir et nécessite un sol régulièrement irrigué, mais...
Novembre : la vigne entre en dormance
La vigne
La sève est descendante. La vigne est en repos végétatif, c’est la dormance.
Dans la cave
L’activité du vigneron se déroule maintenant à l’intérieur du...
Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 centilitres ?
Au 19ème siècle, la France utilisait déjà le système métrique tandis que les anglais, grands importateurs de vins bordelais, parlaient en “gallon impérial”.
Or, 1 gallon =...
Comment conserver son vin dans son appartement ?
La conservation du vin en appartement sans transformer son logement en cave, c’est possible !
Une bouteille de vin se conserve très bien, dans un placard,...
Le Cinsault
Vieux cépage noir à jus blanc, le cinsault est originaire de la Provence mais c’est en Languedoc qu’il s’est définitivement installé.
C’est un cépage tardif...
Comment fait-on le vin rosé ?
Avant tout, il est important de savoir que la coloration se trouve uniquement dans la peau des raisins rouges. Ainsi pour le rosé, il...
Juillet : période de la véraison
La vigne
Les baies commencent à se colorer et à prendre de la consistance, c’est la véraison. 6 à 8 semaines après la floraison, elles...
BRÊVES
