Maison Ventenac

Portraits de vignerons : Olivier et Stéphanie — Maison Ventenac
Olivier et Stéphanie — Maison Ventenac

La Maison Ventenac est située à Ventenac-Cabardès, charmant petit village occitan. Son vignoble, fondé par Alain Maurel et son père en 1973, est l’un des plus importants de l’appellation Cabardès avec 130 hectares. Il est depuis 2011, dirigé par Olivier et Stéphanie Ramé, qui n’est autre que l’aînée des trois fi­lles d’Alain Maurel. Dès leur arrivée à la tête de la Maison Ventenac, Olivier et Stéphanie se sont attelés à restructurer le domaine. « Nous avons notamment effectué d’importants travaux de réhabilitation du chai. Le domaine est également en conversion bio depuis janvier 2018 ». Le couple vient par ailleurs d’acquérir le Château Ventenac, construit au XIVe siècle par les moines bénédictins, avec pour idée d’en faire un caveau de vente ainsi qu’un lieu d’accueil. « Les travaux sont importants, mais nous ne pouvions pas laisser passer cette vente qui est pour nous très symbolique. A travers cette acquisition, nous misons sur l’œnotourisme avec pour objectif de promouvoir et faire vivre tout le village ! ».

4 Rue des Jardins
11610 Ventenac-Cabardès
04 68 24 93 42
s.rame@maisonventenac.fr

Où trouver les vins ?

  • Caviste / Bar à Vin : Trinque Fougasse à Montpellier
  • Caviste / Bar à Vin : V and B à Montpellier

Suggestions :

  • Cuvée « Réserve de Jeanne » – AOC Cabardès 2016 Rouge – 7,50€
  • Cuvée « Diane » – AOC Cabardès 2018 Rosé – 7,50€
  • Cuvée « Grande Réserve de Georges » – AOC Cabardès 2015 Rouge – 10,00€

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