téléchargez notre numéro hors-série Spécial Vins d'Occitanie

Languedoc : une grande diversité de vins

Le terroir de grands vins rouges Le Languedoc produit en grande majorité des rouges qui représentent pratiquement tous les styles, depuis les vins souples, frais...

Délestage

Le délestage consiste, pendant la fermentation, à pomper l’intégralité du moût pour le transvaser dans une autre cuve pendant plusieurs heures. Le chapeau de...

Des vins rouges à boire frais cet été ?

Du vin rouge à déguster bien frais cet été ! Voilà une tendance qui risque de faire pâlir plus d’un consommateur averti. Et pourtant...

Comment garder son vin frais l’été ?

Alors que tout le monde parle des températures caniculaires, une grande question reste en suspens : comment conserver son vin frais et à portée...

Le Mourvèdre

Origines et zones d’implantation Le Mourvèdre est un cépage d’origine espagnole, et plus précisément catalane. En France, il est exclusivement cultivé sur le littoral...

Vin blanc : pour l’été ou toute l’année ?

Avec les beaux jours, les vins frais, fruités et désaltérants remplacent peu à peu les vins rouges jugés trop puissants. Et si la consommation...

Le Languedoc, terroir de grands vins blancs

N’ayons pas peur de le dire, les plus grands vins blancs du monde se trouvent en Languedoc !Le plus emblématique est sans doute le...

Le Cinsault

Origines et zones d’implantation Le cinsault est un cépage d’origine provençale, mais c’est sur la côte méditerranéenne, de Perpignan à Nice qu’il est le...

Remontage

Pour effectuer le « remuage », du chapeau de marc (voir éditions précédentes), le vigneron dispose de trois options : le pigeage, le délestage...

Le Colombard

Origines et zones d’implantation Le Colombard est un cépage blanc qui provient d’un croisement entre le Gouais blanc et le Chenin Blanc, deux cépages issus...

REJOIGNEZ-NOUS !

4,927FansJ'aime
222SuiveursSuivre

BRÊVES

ACTUALITÉS

ÉVÈNEMENTS