Le cuir de raisin, l’alternative végétale au cuir animal
Conçu à partir de résidus issus de la viticulture, le cuir de raisin est un matériau 100% naturel et écolo mais également une nouvelle...
5 bonnes raisons de boire du vin… rouge !
Les bienfaits du vin font l’objet d’âpres débats depuis longtemps, et sont au centre de nombreuses études scientifiques. Découverte de cinq d’entre eux…
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Comment baisser le degré d’alcool d’un vin ?
Des solutions existent pour corriger l’augmentation régulière du taux d’alcool constatée depuis 30 ans, liée en partie au changement climatique. Explications…
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Non, recracher son vin n’est pas incorrect !
Recracher le vin au cours d’une dégustation est un geste essentiel pour les professionnels du vin. Pourtant, peu de gens osent le mettre en...
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“J’ai été convié par Laurent Maynadier (voir article ci dessus) à assister à une remontée de bouteilles immergées, suivie d’une dégustation comparative. Le but étant...
Des vins bercés par la mer
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Comment garder son vin frais l’été ?
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Vin blanc : pour l’été ou toute l’année ?
Avec les beaux jours, les vins frais, fruités et désaltérants remplacent peu à peu les vins rouges jugés trop puissants. Et si la consommation...
Le Languedoc, terroir de grands vins blancs
N’ayons pas peur de le dire, les plus grands vins blancs du monde se trouvent en Languedoc !Le plus emblématique est sans doute le...
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