Anchoïade camarguaise
Ingrédients
200 g de filets d’anchois à l’huile d’olive
une cuillerée à soupe de vinaigre de vin
250 cl d’huile d’olive
2 gousses d’ail
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La brandade de Nîmes
La brandade est une spécialité de Nîmes à base de morue, un poisson pêché en Méditerranée. Zoom…
La brandade doit son origine à la Route du sel. ...
Maison Roux : fabrication de macarons à l’ancienne
La Maison Roux est une fabrique artisanale de macarons à l’ancienne, confectionnés selon la recette ancestrale. « Nous fabriquons les véritables macarons, sans crème...
Pour Noël, pensez au foie gras du Gers !
Présent sur les tables de fête, le foie gras de canard est LA spécialité du Gers, département de la région Occitanie.
Le Gers est le premier département producteur de...
La fougasse d’Aigues-Mortes
Ingrédients
500 g de farine
3 œufs
60 g de sucre + 80 g pour la finition
100 g de beurre + 50 g...
Au P’tit Quart d’Heure
Le P’tit Quart d’Heure, c’est une adresse réputée tout d’abord pour le lieu lui-même, certes petit, mais très agréable. La salle voûtée et parfaitement...
À chacun son cépage !
Le palmarès 2021 du Tour des Cartes Spécial Pays d’Oc IGP, destiné à récompenser les meilleures cartes des vins des établissements de la Région...
Label d’Oc : une deuxième vie aux produits
Label d’Oc est une conserverie artisanale née de la volonté de quelques producteurs qui se désolaient à chaque récolte qu’une quantité de leur production...
InVinoVeritas à Montpellier
Situé dans l’Ecusson, à deux pas de la Place de La Comédie, InVinoVeritas est un établissement tenu par de vrais passionnés depuis plus de...
L’aligot, le plat de l’amitié
L’aligot est une spécialité culinaire de l’Aubrac à base de purée de pommes de terre et de tome fraîche. Véritable plat de subsistance à...
BRÊVES
