L’Occitanie, région pilote pour le tourisme durable
En Occitanie, le tourisme durable s’affirme comme l’un des piliers et objectif pour un tourisme réinventé.
Longtemps, le tourisme a été appréhendé uniquement à l’aune...
Pech Rouge : inauguration d’une parcelle de cépages résistants
Face au changement climatique, l’unité expérimentale de Pech Rouge dans l’Aude se mobilise autour de projets concernant notamment la sélection et la création de...
Les vins de l’Hérault ont un véritable potentiel de garde !
Initiative unique en France, le Département de l’Hérault a lancé en 2012 un observatoire viticole pour évaluer le potentiel de garde des vins...
La Métropole de Montpellier vise la labellisation Vignobles & Découvertes de...
La Métropole de Montpellier vient de lancer une étude sur le développement et la structuration de l’œnotourisme sur son territoire. L’objectif : proposer une...
Le Terret
Origines et zones d’implantation
Le Terret est le nom d’un vieux cépage essentiellement présent dans la région méridionale et plus spécialement dans le Bas-Languedoc...
Maître caviste: reconnaissance de toute une profession
Forte du constat qu’il n’existe pas de titre pour définir le professionnalisme des Cavistes, la profession se trouve divisée entre experts, amateurs et connaisseurs....
L’AOC Minervois, vignoble aux multiples facettes
Des portes de Carcassonne à celle de Narbonne, s’étend l’un des plus vastes vignobles de la famille des AOC Languedoc. Un terroir réputé pour...
Des rosés aussi de garde
Un rosé de huit ans d’âge servi en entrée d’un grand restaurant ? Impensable il y a vingt ans, pourtant certains rosés peuvent parfaitement...
Dans les coulisses des caves coopératives
Comment fonctionne une cave coopérative ? Comment sont répartis les rôles ? Découverte avec l’équipe de la cave coopérative Les Vignerons du Pic à...
Le Merlot
Origines
Le Merlot est originaire du Sud-Ouest de la France, et en particulier du nord de la région Aquitaine. C’est le cépage le plus cultivé...
BRÊVES
